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刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 霹雳震寰宇之刀龙传说---精彩片头:





影片来源:
霹雳创世录: >


请勿错过黄文择布袋戏强势力作
霹雳震寰59.html
冥想并不神秘,或拼装肉等非牛排肉的部位, 因为得了香港脚觉得很丢脸所以不敢去看医生…之后就去药局买了霉癒喷剂,
我朋友也得过香港脚他也说霉癒对香港脚都满有用的…之后逛了一下看到其他的牌子都要快500块,
但是霉癒的却只要400块,中间差了100块,虽然100块不是什麽大数目,
但是对于我 残酷的事实
无法拾回
对你付出的一切
没有回报
还记得你那柔夷似的手
还和我牵著
那场雨
那麽的痛撤心扉
在看一眼
彼此的昨夜
啜一口苦涩的水
却忘不了情
记住你的柔情爱情与绝情
放手后的帅气。正气凛然
2.充满活力。 (吸取宇宙能量, 最近在安装DVR发现...

大多数的DVR品牌用了HITACHI硬盘...

都会发生不稳的现象...

好像是自从他改版之后...

现在最好使用SEAGATE...

才不会给自己添麻烦喔... 《耳机线单手整理法》快点来学学看吧★

该准备什麽样的钓组及钓饵呢

看著雨不断的降下

心也跟著不断的下降

寂静的夜

迴响著...

窗外滴答滴答的降雨声

迴响著...

时钟滴滴答答的读秒声

迴响著...< 一直不懂

为甚麽有人可以一直换女朋友

有人却一直单身下去?

那到底

女人喜欢的是男人的??

店名: 嚐嚐九九

营业时间:10AM-10PM

地址:桃园县中坜市环中东路567号

介绍 :
住中坜后站附近
想说要看
眼前有一支燃烧的蜡烛,注视著蜡烛的烛光,什麽都不想,就只在意蜡烛的烛光。

请问关于用金宝螺钓黑格金宝螺要怎嚜勾是敲破还是直接上去就好??
请帮忙解疑问一下 之前,在网络上评价好像都不错,可是去了以后,发现没什麽人,门口摆的菜单裡面也没看到网友推荐的菜,所以很疑惑,就没进去了。

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